【二十四節気の養生レシピ】春菊油揚げ炒め＜啓蟄レシピの1＞
◆◇啓蟄レシピの1◇◆
春菊油揚げ炒め
◆◇材料：春菊、油揚げ、生姜、ネギ
作り方：
１、春菊を３センチの大きさに切る
２、油揚げを千切りにする
３、鍋に油を敷き、生姜を入れ、香りが出てきたら春菊を入れる
４、２,３分経ったら油揚げを入れる
製品：
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
春菊 しゅんきく 性味；平、辛甘。帰経；肺、胃、肝。気の巡りをよくして胃腸の働きを整える、痰を切り、咳を止められる。品種により、やや苦いものがあり、油揚げを入れて食べ易くなる。