2018年9月

先日、中国からの顧客が東京で、甲状腺・胃腸・股関節・心房細動について検査・治療を受けました。私はコーディネーターと医療通訳として同行したのですが、日中の医学の異なる部分の気づきがあり、感激し、勉強になりました。

中国で「甲 ...

◆◇処暑レシピの３◇◆

ソーキ黒豆豉蒸し

◆◇材料： 豆豉（dou chi、トウチ）（これは、中国伝統の黒・黄色大豆の発酵した調味料です。黒色と黄色の2種類があります。）、ソーキ、ねぎ、にんにく少々、生姜少々、 ...