レシピ

◆◇小寒レシピの１◇◆

うずらの卵三枚肉

◆◇材料：うずらの卵、三枚肉、生姜、塩、醤油

作り方：

１、三枚肉を角切りにし、水で煮て、沸騰したら水を捨てる ...

第２３節気　小寒（しょうかん）１月６日～１月１９日

小寒は、寒さの始まりという意味があります。日本では、寒さが厳しくなると七草粥を食べることで、冬に負けない英気を養っていたと言われています。

同じように、中国で ...

◆◇冬至レシピの４◇◆

栗鶏炒め

◆◇材料： 栗、鶏もも肉、エリンギ、中国パセリ（パクチー）、五香粉、生姜、塩、醤油、油

作り方：

１、鶏もも肉とエリンギを一口サイズに切る。

◆◇冬至レシピの３◇◆

からし菜魚頭スープ

◆◇材料： マクブの頭、からし菜、豆腐、生姜、ネギ、ほんだし、塩

作り方：

１、生姜とネギをみじん切りにし、からし菜をざく切りにする。 ...

◆◇冬至レシピの２◇◆

豚足大豆煮つけ

◆◇材料：豚足、大豆、生姜、八角、シナモン、唐辛子、花椒、塩、酒

作り方：

１、フライパンに油を敷き、花椒を入れ、香りが出てきたら、花椒を取り除く ...

◆◇冬至レシピの１◇◆

餃　子

◆◇材料： 白菜、ネギ、豚肉、小麦粉、醤油、塩、ほんだし、ごま油

作り方：

１、①餡は、肉を細かく切り、ひき肉のようにする（市販のひき肉も使用可）。②白菜 ...

第２２節気　冬至（とうじ）１２月２２日～１月６日

写真は、沖縄の冬の様子です。

22日は、二十四節気の一つの冬至。1年で夜の長さが最も長く、昼の長さが最も短い日です。冬の寒さを防御するため、この日、中国人は必ず ...

◆◇大雪レシピの４◇◆

二黒二赤お粥

◆◇材料：黒豆、紫米、赤米、ナツメ

作り方：

１、黒豆を1晩水に浸す。

２、黒豆、紫米、赤米、ナツメを電気炊飯器の「お粥」メニュー選択し ...

◆◇小雪レシピの３◇◆

海老三絲炒め

◆◇材料： 海老、ごぼう、にんじん、生姜、セロリ、ほんだし、塩、お酒

作り方：

１、海老の皮をむき、黒い筋（背わた）を抜き、お酒・塩・ほんだしに浸す ...

◆◇大雪レシピの２◇◆

辛子白菜

◆◇材料： 白菜、唐辛子、生姜、にんにく、ネギ、ほんだし、塩、油

作り方：

１、白菜をざく切りにし、葉と芯に分ける。

２、生姜・ネギ・にんに ...