レシピ

第１９節気　立冬（りっとう）１１月７日～１１月２１日

沖縄の立冬の景色

立冬は、冬季の始まりであり、冬の気配を感じる時期です。

中国医学の考え方では、冬季は、体を補うのに１ ...

冬の養生

冬は，自然界や動物が冬眠状態に入るのと同様に，人間の体も新陳代謝が遅くなり，陰が強く陽が弱い、冷えた状態になります。

冬の養生として「蔵」、体を補う一番よい季節です。貝原益軒の養生訓にも「冬の三月を、 ...

◆◇霜降レシピの４◇◆

　りんご山査子お粥

◆◇材料：りんご、山査子15ｇ、ナツメ6個、米１００ｇ

作り方：

１、りんごを切り、種を取り除く。

２、山査子とナツメを洗い、米と ...

◆◇霜降レシピの３◇◆

　胡麻桂圓スムージー

◆◇材料：ごま、緑豆、もち小麦、桂圓

作り方：

１、ごま、緑豆、もち小麦、桂圓をミキサーの容器に入れ、自動的にホットスムージーになります。（ ...

◆◇霜降レシピの２◇◆

肉ドラゴンフルーツ蕾

◆◇材料：豚肉、ドラゴンフルーツ蕾、生姜、塩、ほんだし

作り方：

１、豚肉を細く切り、醤油・ほんだしで下準備をする。

２、ドラゴ ...

◆◇霜降レシピの１◇◆

　パパイヤのソーキスープ

◆◇材料：パパイヤ、ソーキ、八角、塩、ほんだし

作り方：

１、ソーキと八角を一緒に炊飯器に入れ、炊く。

２、パパイヤを一口サ ...

第１８節気　霜降（そうこう）１０月２３日～１１月６日

露が冷気によって霜となって降り始め、紅葉し始める頃を指します。霜降は、秋の最後の節気で、冬がそろそろ来る頃です。

中医学では、「秋に補うよりは冬に補うことが ...

◆◇寒露レシピの４◇◆

サツマイモの茎葉

◆◇材料：サツマイモの茎葉、にんにく、油、塩、砂糖

作り方：

１、サツマイモの茎の白い皮をむき、３ｃｍ大に折る。

２、にんにくをみじ ...

◆◇寒露レシピの３◇◆

サトウキビ汁粥

◆◇材料：サトウキビ、 もち麦５０ｇ、緑豆、小豆

作り方：

１、サトウキビを細く切り、もち麦、緑豆、小豆を炊飯器の中に入れ、「煮込み」メニューを選 ...

◆◇寒露レシピの２◇◆

　シカクマメさかな

◆◇材料：シカクマメ（四角豆、うりずん）、鯛、トマト、生姜、塩、砂糖、油

作り方：

１、シカクマメを２ｃｍ大に切り、生姜を千切りにし、トマトを ...