料理

◆◇夏至レシピの２◇◆

チンゲン菜えび

◆◇材料：チンゲン菜、海老、しょうが、塩、砂糖、醤油

作り方：

１、海老の皮をむき、黒い筋（背わた）を抜き、お酒・醤油・塩・砂糖に浸す。

◆◇夏至レシピの1◇◆

苦瓜肉詰め

◆◇材料：ゴーヤー、しいたけ、海老、クコの実、しょうが、五香粉、塩、砂糖、片栗粉、ごま油

作り方：

１、ゴーヤーは長さを２ｃｍ大に切り、スプーンで種と ...

◆◇芒種レシピの４◇◆

なすニンニク炒め

◆◇材料：なす、ニンニク、醤油、砂糖、塩

作り方：

１、ナスは縦半分に切り、更に半分にし、太めの短冊切りにします。

２、にんにくをみ ...

◆◇芒種レシピの３◇◆

扁豆レバー蓮根炒め

◆◇材料：ジャンボインゲン、れんこん、レバー、酒、醤油、生姜、塩、砂糖

作り方：

１、ジャンボを２ｃｍの大きさに切り、れんこんを半月切りにし、 ...

◆◇芒種レシピの1◇◆

ハトムギ白きくらげお粥

◆◇材料：ハトムギ、白きくらげ、氷砂糖

作り方：

１、電気炊飯器の「煮込みメニュー」を選択し、ハトムギと水500ccを入れ、煮込む。

第9節気　芒種　 ６月６日～６月２１日

6月6日頃 芒種とは、稲や麦など”穂が出る穀物の種を蒔く”という意味で、農家の繁忙期です。ちょうど梅雨に入る頃で、少し蒸し暑くじめじめする時期です。

◆◇小満レシピの4◇◆

セロリ豆腐和え

◆◇材料：セロリ、島とうふ、ネギ、クコの実、塩、醤油、ごま油

作り方：

１、セロリを四角に、島とうふを正方形に切り、ネギをみじん切りにし、クコの実 ...

◆◇小満レシピの3◇◆

玉ねぎピーマン鴨炒め

◆◇材料：合鴨、緑・赤ピーマン、たまねぎ、生姜、塩

作り方：

１、合鴨を薄く切り、緑・赤ピーマンとたまねぎを色紙切りにし、生姜を薄く切る。

◆◇小満レシピの２◇◆

百合小豆スープ

◆◇材料：小豆、蓮子、百合、陳皮、氷砂糖

作り方：

１、小豆200gと蓮子50gを8時間水に浸します。

２、電気炊飯器 ...

◆◇小満レシピの１◇◆

魚の頭豆腐コマツ

◆◇材料：黒あわび茸、ミーバイ（アカジン）の頭、豆腐、小松菜、生姜、ネギ、塩、ほんだし

作り方：

１、生姜を薄く切り、ミーバイ（アカジン）の頭と ...