食養生

第１１節気　小暑　 ７月７日～７月２２日

「小暑」になると、本格的な夏がスタートし、暑さが増します。「小暑」は、雨が多く、中国語で“倒黄梅”（梅雨に逆戻り）の時期と呼ばれています。その時は、清涼消暑の食品を食べたほうがいい ...

◆◇夏至レシピの２◇◆

チンゲン菜えび

◆◇材料：チンゲン菜、海老、しょうが、塩、砂糖、醤油

作り方：

１、海老の皮をむき、黒い筋（背わた）を抜き、お酒・醤油・塩・砂糖に浸す。

第１０節気　夏至　 ６月２１日～７月６日

夏至とは、北半球で夏が始まる日であり、昼が長く、夜が短くなります。これは、太陽が最も北に来るために起こる現象です。夏至を過ぎると本格的な夏が始まると言われています。

関 ...

「医と食」創刊十周年記念感謝の会

2月23日、東京の上野公園にある精養軒で、公益社団法人生命科学振興会理事長であり、「医と食」編集長でもある渡邊昌先生のお招きのもと、「医と食」創刊十周年記念の集いに参加させて頂きました。