2019年1月

◆◇大寒レシピの４◇◆

牛筋大根煮付け

◆◇材料：牛筋、大根、人参、八角、花椒、生姜、陳皮、醤油、ほんだし、塩、酒、酢

作り方：

１、牛筋と大匙１の酢を水の入った鍋に入れ、煮込む。沸騰後 ...

◆◇大寒レシピの３◇◆

アサリ豆苗スープ

◆◇材料： アサリ、豆苗、生姜、ほんだし、塩、油

作り方：

１、フライパンに油を敷き、みじん切りにした生姜を入れ、香りが出てきたら、アサリを加え ...

◆◇大寒レシピの２◇◆

ウィキョウさかな煮付け

◆◇材料：ウィキョウ、豆腐、マクブ、ネギ、生姜、塩、ほんだし、醤油

作り方：

１、フライパンに油を敷き、みじん切りにした生姜を加え、香りが ...

◆◇大寒レシピの１◇◆

山羊肉煮付け

◆◇材料： 山羊肉、八角、陳皮、山査子、シナモン、花椒、唐辛子、生姜、大根、酢、塩、ほんだし、酒、醤油

作り方：

１、山羊肉の匂いを消すために、鍋の ...

第２４節気　大寒（だいかん）１月２０日～２月３日

大寒は、1年で最も寒い時期です。そのため、日本では、その寒さを利用して味噌や醤油、日本酒などの仕込みが始まります。

寒気は呼吸系に刺激を与え、呼吸系の病気を発生 ...

◆◇小寒レシピの４◇◆

唐からし牛肉煮付け

◆◇材料：唐辛子、牛肉、ネギ、じゃがいも、生姜、八角、シナモン、塩、酒

作り方：

１、牛肉を一口サイズに切り、唐辛子・シナモン・生姜・八角・ネ ...

◆◇小寒レシピの３◇◆

サントウ菜エリンギ炒め

◆◇材料： サントウ菜、エリンギ、にんにく、塩、油、ほんだし

作り方：

１、サントウ菜・エリンギをざく切りにし、にんにくをみじん切りにする ...

　12月9日、大阪歯科大学創立１００周年記念館で「第8回臨床ゲノム医療学会“大阪学術大会”」が開催されました。大会長は、大阪歯科大学の川添学長であり、大会テーマは、「先制医療としてのゲノム予防医学・歯学への展開」でした。今回の基調講演 ...

◆◇小寒レシピの特別メニュー◇◆

蝋八粥

◆◇材料：もち米、粟、小豆、落花生、杏、ナツメ、桂圓、干しぶどう

作り方：

１、小豆を1晩浸す。

２、上記材料をすべて電気炊飯器に入 ...

◆◇小寒レシピの２◇◆

落花生豚骨スープ

◆◇材料：豚骨、落花生、 黄耆、中国人参（党参）、陳皮、ナツメ、塩、ほんだし

作り方：

１、水に上記材料をすべて入れ、炊飯器の「煮込み」メニュー ...