【二十四節気の養生レシピ】うずらの卵三枚肉＜小寒レシピの１＞

◆◇小寒レシピの１◇◆

うずらの卵三枚肉

◆◇材料：うずらの卵、三枚肉、生姜、塩、醤油

作り方：

１、三枚肉を角切りにし、水で煮て、沸騰したら水を捨てる。その後、電気炊飯器の「煮込み」メニューを選択し、煮る。

２、フライパンに少々油を敷き、生姜を加え、香りが出てきたら、三枚肉・うずらの卵・醤油を入れ、再度加熱し、肉の色が変わるまで炒める。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

うずらの卵

【性味】　平／甘
【帰経】  脾・肝・腎
【効用】　健脳益智、強筋健骨、補腎作用があります。腰痛や腰のだるさ等に効果があります。