【二十四節気の養生レシピ】蓮根ソーキスープ＜春分レシピの１＞

◆◇春分レシピの１◇◆

　蓮根ソーキスープ

◆◇材料：れんこん、ソーキ、なつめ、生姜、ネギ、塩、ほんだし、コリアンダー

作り方：

１、れんこんを半月切り、ねぎ・生姜を薄切りにする。

２、電気炊飯器の中にソーキ・れんこん・なつめ・生姜を入れ、炊飯器のメニューから「煮込み」を選択する。

３、炊き上がったら、ほんだし・塩・ねぎ・コリアンダーをいれる。

製品：（写真）

蓮根（レンコン）甘味・平性　脾、心、胃経に入ります。調理で熱すると、温性になり脾を建て直します。健胃開胃と血行促進の効果があり、エネルギーがアップします。