【二十四節気の養生レシピ】玉ねぎピーマン鴨炒め＜小満レシピの３＞

◆◇小満レシピの3◇◆

玉ねぎピーマン鴨炒め

◆◇材料：合鴨、緑・赤ピーマン、たまねぎ、生姜、塩

作り方：

１、合鴨を薄く切り、緑・赤ピーマンとたまねぎを色紙切りにし、生姜を薄く切る。

２、鍋に油を敷き、生姜を入れ、香りが出てきたら、合鴨を約1分間炒める。

３、ピーマンとたまねぎを鍋に入れ、塩をふり、約3分間炒める。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

玉ねぎ

【性味】　温／辛
【帰経】  脾・胃・肺・心
【効用】　代謝を促進して、胃のはたらきをよくする。お腹の張りや消化不良を改善し、消化を促進して、食欲を増進する。