【二十四節気の養生レシピ】セロリ豆腐和え＜小満レシピの4＞

◆◇小満レシピの4◇◆

セロリ豆腐和え

◆◇材料：セロリ、島とうふ、ネギ、クコの実、塩、醤油、ごま油

作り方：

１、セロリを四角に、島とうふを正方形に切り、ネギをみじん切りにし、クコの実を水に戻す。

２、セロリと島とうふを別々の容器を使って水でさっと通す。

３、ごま油を鍋に敷き、ネギを入れ、醤油を加え、約1分間炒める。

４、３にセロリと島とうふを加え、攪拌する。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

豆腐

【性味】　寒／甘
【帰経】  脾・胃・大腸
【効用】　益気和中、清熱解毒作用があります。消化器系を補って調子を整える。胃腸のはたらきをよくして水分代謝をよくする。

夏は、このようなさっぱりした食べ方がおススメです。