【二十四節気の養生レシピ】チンゲン菜えび＜夏至レシピの２＞

◆◇夏至レシピの２◇◆

チンゲン菜えび

◆◇材料：チンゲン菜、海老、しょうが、塩、砂糖、醤油

作り方：

１、海老の皮をむき、黒い筋（背わた）を抜き、お酒・醤油・塩・砂糖に浸す。

２、チンゲン菜を乱切りにし、生姜を千切りにする。

３、チンゲン菜を炒め、皿に盛り付ける。

４、鍋に油を敷き、生姜を入れ、香りが出てきたら、海老を炒める。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

チンゲン菜えび

チンゲン菜

【性味】　平／甘
【帰経】  脾・肝・肺
【効用】　清熱除煩、熱を除きデッドクス作用がある。通利胃腸、安神、瘀血を改善する。