【二十四節気の養生レシピ】スイカ和え＜大暑レシピの２＞

◆◇大暑レシピの２◇◆

スイカ和え

◆◇材料：スイカ、酢、塩、砂糖、唐辛子豆板醤

作り方：

１、スプーンを使ってスイカを皮から取り出す。（実は果物として食べる）

２、ピーラーで緑色の硬い皮の部分を取り除き、細長く切る。

３、２を塩でもみ、水分を出し、酢と砂糖を入れる。

４、完成したものを皿に盛り付け、唐辛子豆板醤を上にかけ、食事の際に攪拌する。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

スイカ

【性味】　寒／甘
【帰経】  心・胃・膀胱経
【効用】夏場の発熱、口渇、尿が濃い場合に用います