【二十四節気の養生レシピ】空心菜炒め＜立秋レシピの２＞

◆◇立秋レシピの２◇◆

空心菜炒め

◆◇材料：空心菜、にんにく、油、塩、ほんだし

作り方：

１、空心菜を指で２，３ｃｍの大きさにちぎり、洗う。後ろの茎の硬い部分は、別にとっておく

２、にんにくをみじん切りにする。

３、油を鍋に敷き、にんにくを入れあとすぐに空心菜を入れ、数分間炒め、塩とほんだしを入れる。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

空心菜

【性味】　寒／甘
【帰経】  肝・心・小腸・大腸
【効用】

空心菜

余分な熱を冷ます。血液の熱を冷ます。解毒。大小便の出をよくする。糖尿病、高血圧、便秘の方に最適です。
注意：低血圧・生理期、胃腸虚弱で軟便や下痢のある場合は控える。