【二十四節気の養生レシピ】サツマイモの茎葉＜寒露レシピの４＞

◆◇寒露レシピの４◇◆

サツマイモの茎葉

◆◇材料：サツマイモの茎葉、にんにく、油、塩、砂糖

作り方：

１、サツマイモの茎の白い皮をむき、３ｃｍ大に折る。

２、にんにくをみじん切りにする。

３、鍋に油を敷き、にんにくを入れ、サツマイモの茎葉を加え、２～３分間炒める。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

サツマイモの葉　（漢方名：番薯藤）

【性味】　涼／甘、渋
【帰経】  肺・胃・脾

【効用】　漢方薬もなる。止血。下痢止め。経絡疎通の効果もある。熱と湿気を取り除き、血液の循環を促進し、デッドクスにもなる。最近健康野菜として中国で売れている。