【二十四節気の養生レシピ】肉ドラゴンフルーツ蕾＜霜降レシピの２＞

◆◇霜降レシピの２◇◆

肉ドラゴンフルーツ蕾

◆◇材料：豚肉、ドラゴンフルーツ蕾、生姜、塩、ほんだし

作り方：

１、豚肉を細く切り、醤油・ほんだしで下準備をする。

２、ドラゴンフルーツの蕾を輪切りする。

３、フライパンに油を敷き、生姜を入れ、豚肉を２，３分炒め、ドラゴンフルーツの蕾・塩少々を加える。

４、２，３分炒めて完成です。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

ドラコンフルーツ蕾

【性味】　涼性／甘、酸
【帰経】  胃・大腸
【効用】デトックス、アンチエイジングの作用がある。カロリーが低く、繊維が多いため、ダイエットにも使える。蕾の食べ方は沖縄からはじめたそうです。食感は柔らかくとろみがあり、オクラのようなネバネバがありますが、匂いなどの癖はなく、食べやすいです。