【二十四節気の養生レシピ】冬瓜さかなスープ＜芒種レシピの２＞

◆◇芒種レシピの２◇◆

冬瓜さかなスープ

◆◇材料：冬瓜、魚、ネギ、生姜、塩、砂糖、ほんだし

作り方：

１、冬瓜を正方形に切ります。ネギと生姜をみじん切りにします。

２、魚と生姜を鍋で煮ます。約２０分間後、冬瓜、塩、砂糖、ほんだしを鍋に入れ、約5分間煮ます。

３、出来上がったものに、ネギを盛り付け、完成です。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

冬瓜

【性味】　微寒／甘、渋

【帰経】  肺・大腸・膀胱
【効用】　清熱解毒・利尿：余分な熱をとり去り、体内に溜まった余分な水分を排泄し、むくみや尿量減少を助けます。生津止渇：潤いを生み、体内や喉の乾きを癒します。

夏の暑熱による口渇、尿量減少に効果があります。冬瓜は水分の補給だけでなく身体の湿気を取り去る働きもあり、夏にはうってつけの食べ物といえます。