【二十四節気の養生レシピ】肥牛えのき炒め＜小雪レシピの２＞

◆◇小雪レシピの2◇◆

肥牛えのき炒め

◆◇材料： 牛薄切り肉、えのき、玉ねぎ、塩、ほんだし、醤油、油

作り方：

１、醤油・塩を肉にしみ込ませる。

２、えのきの根っこを取り除き、半分のサイズに切り、玉ねぎを薄切りにする。

３、鍋に油を敷き、玉ねぎを炒めた後、肉とえのきを加え、ほんだしを入れる。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

えのき　茸

【性味】　平／甘
【帰経】  脾・胃
【効用】　化痰、通便、デトックスの作用があり、肌荒れの改善、動脈硬化、脂質異常に役立ちます。