【二十四節気の養生レシピ】魚の頭豆腐コマツ＜小満レシピの１＞

◆◇小満レシピの１◇◆

魚の頭豆腐コマツ

◆◇材料：黒あわび茸、ミーバイ（アカジン）の頭、豆腐、小松菜、生姜、ネギ、塩、ほんだし

作り方：

１、生姜を薄く切り、ミーバイ（アカジン）の頭と鍋で約２０分煮る。

２、黒あわび茸を薄く切り、豆腐を正方形に切り、１の鍋に入れ、沸騰するまで煮る。

３、小松菜を３ｃｍの大きさに切り、２の中に入れ、ほんだしと塩を少々加える。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

小松菜

【性味】　甘／平（涼）
【帰経】  脾・胃
【効用】　体内の余分な熱を抑えてイライラを解消します。食物繊維・ビタミン類が豊富で便通にも良いです。