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二十四節気の養生レシピ

【二十四節気の養生レシピ】赤ピーマンの彩<小暑レシピの1>

◆◇小暑レシピの1◇◆

赤ピーマンの彩

◆◇材料:赤ピーマン、卵、セロリ、生姜、塩、砂糖

作り方:

1、ピーマンとセロリを2cm大に切り、生姜を薄く切る。

2、卵を薄焼きにし、2cm大に切る。

3、1を軽く炒めたあと、2を加え、さらに炒める。

 

製品:(写真)

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

赤ピーマン

【性味】 平/甘、渋
【帰経】  肝・心・胃・腎
【効用】 理気・除煩・平肝・和胃・行気の作用がある。

赤色の野菜・果物は夏に食べると、補心の作用にも役に立つ。

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