【二十四節気の養生レシピ】さかなスープ＜大暑レシピの４＞

◆◇大暑レシピの４◇◆

さかなスープ

◆◇材料：鯛、ふかひれスープ、ネギ、生姜、塩

作り方：

１、鯛を頭としっぽの部分を切り、上身と下身に分けます。目と包丁を平行にし、切ります。

２、生姜とネギをみじん切りにする。

３、油を鍋に敷き、生姜の香りが出てきたら、水２００ccとふかひれスープの素を加え、沸騰したら鯛を入れる。

４、再度沸騰したら、２・３分後にネギをのせて完成です。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

鯛

【性味】　微温／甘
【帰経】  脾・胃・腎
【効用】　むくみ・体力・貧血を改善し、美肌の作用もある。下痢にも効果的。