【二十四節気の養生レシピ】パパイヤのソーキスープ＜霜降レシピの１＞

◆◇霜降レシピの１◇◆

　パパイヤのソーキスープ

◆◇材料：パパイヤ、ソーキ、八角、塩、ほんだし

作り方：

１、ソーキと八角を一緒に炊飯器に入れ、炊く。

２、パパイヤを一口サイズに切る。

３、炊けたらパパイヤ・ほんだし・塩を加え、再度炊飯する。

４、沸騰して10分間後に電気を止める。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

パパイヤ

【性味】　温／甘
【帰経】  脾・胃
【効用】　パパイヤは豊富な酵素を含み、胃・腸を健やかにし、消化を助ける。消化不良による胃痛や下痢を止める。パパイヤはフルーツの解毒力ランキングの王様と言われている。パパイヤに含まれるイソチオシアネートは、肝臓の解毒酵素の働きを良くして、有害物質を無毒化するのに役立ちます。「秋に体をきれいにデトックスすれば、冬に楽になる」という考えがある。