【二十四節気の養生レシピ】大角豆肉炒め＜小雪レシピの３＞

◆◇小雪レシピの3◇◆

大角豆肉炒め

◆◇材料： 大角豆(フーロ―豆)、豚肉、五香粉、生姜、にんにく、塩、ほんだし

作り方：

１、大角豆を３ｃｍ大に折り、筋を取る。

２、肉を細長く切った後、醤油・塩を肉にしみ込ませる。

３、鍋に油を敷き、生姜・にんにくを入れ、香りが出てきたら、大角豆を入れ、さっと炒めた後、肉・五香粉・ほんだしを加え、炒める。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

大角豆(フーロ―豆)

【性味】　平／甘鹹
【帰経】  脾・胃
【効用】　理中益気、健胃補腎、五臓調和、嘔吐・下痢を抑制、通便・デトックス効果も有り。