【二十四節気の養生レシピ】らっきょう酢もの＜春分レシピの４＞

◆◇春分レシピの４◇◆

らっきょう酢もの

◆◇材料：らっきょう、唐辛子、酢、砂糖、塩

作り方：

１、らっきょうをみじん切りにし、鍋に入れ、軽く炒める。

２、１に酢と砂糖を入れる。

３、２に唐辛子を盛り付ける。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

らっきょう

性温、辛・苦味。肺・胃・大腸経に入ります。
気のめぐりを促進し、熱エネルギーの巡りをよくし、血液をサラサラにする。代謝を促進して、消化不良による口臭、胃のもたれ、ゲップ、胃腸の滞りを除く。