【二十四節気の養生レシピ】黒豆の漬物＜小雪レシピの４＞

◆◇小雪レシピの４◇◆

黒豆の漬物

◆◇材料： 黒豆、酢

作り方：

１、黒豆をさっと洗い、鍋の中で炒める。

２、黒豆が浸るくらい酢を入れ、1カ月間置く。

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

黒豆

【性味】　平性／甘
【帰経】  腎・脾
【効用】滋陰補血。腎陽虚によるむくみ、冷え性、インポデンツの方に適しています。腎陰虚耳鳴り、難聴、消渇など症状も和らぐ作用があります。酢を加えると、殺菌効果もあり、長い間保存がきくため、冬の常備食になります。