日常生活・気づき

7月16日、東京成田市の「うなぎ祭り」に行ってきました。

「川豐本店 鰻魚飯」にて、職人さんが生の鰻を捌いています。

鰻の頭の部分を固定し、骨を取っています。

鰻の身にくしを刺し、たれでしっかり味付 ...