2018年12月

◆◇冬至レシピの３◇◆

からし菜魚頭スープ

◆◇材料： マクブの頭、からし菜、豆腐、生姜、ネギ、ほんだし、塩

作り方：

１、生姜とネギをみじん切りにし、からし菜をざく切りにする。 ...

◆◇冬至レシピの２◇◆

豚足大豆煮つけ

◆◇材料：豚足、大豆、生姜、八角、シナモン、唐辛子、花椒、塩、酒

作り方：

１、フライパンに油を敷き、花椒を入れ、香りが出てきたら、花椒を取り除く ...

二十四節気とはなに？

2016年中国の「二十四節気」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産リストに登録されました。古代中国の先祖が長期の農作業の中、農作物の成長は太陽と地球との重要な関係があり、これに順応しながら ...

Dr.カヒン　24節気のお手軽養生レシピ

本日から、24節気の食養生について
1年間の季節の養生料理を掲載します。

皆様の健康管理に役立てれば幸いです。

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◆◇冬至レシピの１◇◆

餃　子

◆◇材料： 白菜、ネギ、豚肉、小麦粉、醤油、塩、ほんだし、ごま油

作り方：

１、①餡は、肉を細かく切り、ひき肉のようにする（市販のひき肉も使用可）。②白菜 ...

第２２節気　冬至（とうじ）１２月２２日～１月６日

写真は、沖縄の冬の様子です。

22日は、二十四節気の一つの冬至。1年で夜の長さが最も長く、昼の長さが最も短い日です。冬の寒さを防御するため、この日、中国人は必ず ...

◆◇大雪レシピの４◇◆

二黒二赤お粥

◆◇材料：黒豆、紫米、赤米、ナツメ

作り方：

１、黒豆を1晩水に浸す。

２、黒豆、紫米、赤米、ナツメを電気炊飯器の「お粥」メニュー選択し ...

◆◇小雪レシピの３◇◆

海老三絲炒め

◆◇材料： 海老、ごぼう、にんじん、生姜、セロリ、ほんだし、塩、お酒

作り方：

１、海老の皮をむき、黒い筋（背わた）を抜き、お酒・塩・ほんだしに浸す ...

◆◇大雪レシピの２◇◆

辛子白菜

◆◇材料： 白菜、唐辛子、生姜、にんにく、ネギ、ほんだし、塩、油

作り方：

１、白菜をざく切りにし、葉と芯に分ける。

２、生姜・ネギ・にんに ...

◆◇大雪レシピの１◇◆

胡桃鶏丁

◆◇材料：胡桃、にんじん、鶏もも肉、セロリ、ほんだし、塩、醤油、油

作り方：

１、鶏もも肉を約１～２ｃｍの角切りにし、醤油・塩・ほんだしに漬ける。