【二十四節気の養生レシピ】チンゲン菜えび＜夏至レシピの２＞
◆◇夏至レシピの２◇◆
チンゲン菜えび
◆◇材料：チンゲン菜、海老、しょうが、塩、砂糖、醤油
作り方：
１、海老の皮をむき、黒い筋（背わた）を抜き、お酒・醤油・塩・砂糖に浸す。
２、チンゲン菜を乱切りにし、生姜を千切りにする。
３、チンゲン菜を炒め、皿に盛り付ける。
４、鍋に油を敷き、生姜を入れ、香りが出てきたら、海老を炒める。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
チンゲン菜えび
チンゲン菜
【性味】 平／甘
【帰経】 脾・肝・肺
【効用】 清熱除煩、熱を除きデッドクス作用がある。通利胃腸、安神、瘀血を改善する。