2018年5月

◆◇立夏レシピの３◇◆

　サザエえんどう　

◆◇材料：サザエ、えんどう、きくらげ、ニンニクの葉、ニンニク、生姜、塩、砂糖、酒、オイスターソース

作り方：

１、えんどうの筋 ...

◆◇立夏レシピの２◇◆

　きゅうり巻き

◆◇材料：きゅうり2本、にんにく、ごま、ネギ、酢、砂糖、塩

作り方：

１、きゅうりに切り込みを入れます。きゅうりの両側を割りばしで挟み、完全に切ら ...

◆◇立夏レシピの１◇◆

　清蒸（ちょんじょん）ミーバイ（アカジン）

◆◇材料：アカミーバイ1匹、生姜、ネギ、ニンニクの芽、コリアンダー、生醤油、塩、砂糖、酒少々

作り方：

１、魚の頭と尾 ...

春が終わり、一年中で最も過ごしやすい立夏が参りました。立夏頃は、草木の緑もしだいに濃くなり、花も咲いています。気温が徐々に上がり、雷や、雨が増えます。農作物は重要な成長期に入ります。

立夏は陽気が少

夏の養生

『黄帝内経』(紀元前の中国最古の医学書)に、夏は｢天地の気が盛んに交わり、万物が花開き、実をつける｣と書かれています。

夏は一年中で一番暑く、雨水が最も多い季節となります、春に芽を出したものが、夏に盛 ...

◆◇穀雨レシピの４◇◆

　昆布大根スープ　

◆◇材料：ソーキ、大根、昆布、生姜、砂糖、塩、ほんだし、ナツメ数個

作り方：

１、大根をいちょう切りにし、ソーキを一口大に切り、昆布を細く切り ...