【二十四節気の養生レシピ】サントウ菜エリンギ炒め＜小寒レシピの３＞
◆◇小寒レシピの３◇◆
サントウ菜エリンギ炒め
◆◇材料： サントウ菜、エリンギ、にんにく、塩、油、ほんだし
作り方：
１、サントウ菜・エリンギをざく切りにし、にんにくをみじん切りにする。
２、フライパンに油を敷き、にんにくを入れ、香りが出てきたら、エリンギを入れ、半熟になったら、サントウ菜の芯の部分を入れ、少し色が変わったら、サントウ菜の葉の部分と塩、ほんだしを加え、炒める。
製品：（写真）
エリンギ
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
【性味】 平／甘
【帰経】 肺・腎
【効用】 豊富な食物繊維,ビタミン、ミネラル、葉酸を含みます。
補陰、補肺、から咳、手足のほてり、寝汗に役立ちます。