【二十四節気の養生レシピ】スイカ和え＜大暑レシピの２＞
◆◇大暑レシピの２◇◆
スイカ和え
◆◇材料：スイカ、酢、塩、砂糖、唐辛子豆板醤
作り方：
１、スプーンを使ってスイカを皮から取り出す。（実は果物として食べる）
２、ピーラーで緑色の硬い皮の部分を取り除き、細長く切る。
３、２を塩でもみ、水分を出し、酢と砂糖を入れる。
４、完成したものを皿に盛り付け、唐辛子豆板醤を上にかけ、食事の際に攪拌する。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
スイカ
【性味】 寒／甘
【帰経】 心・胃・膀胱経
【効用】夏場の発熱、口渇、尿が濃い場合に用います