【二十四節気の養生レシピ】セロリ豆腐和え＜小満レシピの4＞
◆◇小満レシピの4◇◆
セロリ豆腐和え
◆◇材料：セロリ、島とうふ、ネギ、クコの実、塩、醤油、ごま油
作り方：
１、セロリを四角に、島とうふを正方形に切り、ネギをみじん切りにし、クコの実を水に戻す。
２、セロリと島とうふを別々の容器を使って水でさっと通す。
３、ごま油を鍋に敷き、ネギを入れ、醤油を加え、約1分間炒める。
４、３にセロリと島とうふを加え、攪拌する。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
豆腐
【性味】 寒／甘
【帰経】 脾・胃・大腸
【効用】 益気和中、清熱解毒作用があります。消化器系を補って調子を整える。胃腸のはたらきをよくして水分代謝をよくする。
夏は、このようなさっぱりした食べ方がおススメです。