【二十四節気の養生レシピ】らっきょう酢もの＜春分レシピの４＞
◆◇春分レシピの４◇◆
らっきょう酢もの
◆◇材料：らっきょう、唐辛子、酢、砂糖、塩
作り方：
１、らっきょうをみじん切りにし、鍋に入れ、軽く炒める。
２、１に酢と砂糖を入れる。
３、２に唐辛子を盛り付ける。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
らっきょう
性温、辛・苦味。肺・胃・大腸経に入ります。
気のめぐりを促進し、熱エネルギーの巡りをよくし、血液をサラサラにする。代謝を促進して、消化不良による口臭、胃のもたれ、ゲップ、胃腸の滞りを除く。