【二十四節気の養生レシピ】空心菜炒め<立秋レシピの2>
◆◇立秋レシピの2◇◆
空心菜炒め
◆◇材料:空心菜、にんにく、油、塩、ほんだし
作り方:
1、空心菜を指で2,3cmの大きさにちぎり、洗う。後ろの茎の硬い部分は、別にとっておく
2、にんにくをみじん切りにする。
3、油を鍋に敷き、にんにくを入れあとすぐに空心菜を入れ、数分間炒め、塩とほんだしを入れる。
製品:(写真)
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
空心菜
【性味】 寒/甘
【帰経】 肝・心・小腸・大腸
【効用】
空心菜
余分な熱を冷ます。血液の熱を冷ます。解毒。大小便の出をよくする。糖尿病、高血圧、便秘の方に最適です。
注意:低血圧・生理期、胃腸虚弱で軟便や下痢のある場合は控える。
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