【二十四節気の養生レシピ】空心菜炒め＜立秋レシピの２＞
◆◇立秋レシピの２◇◆
空心菜炒め
◆◇材料：空心菜、にんにく、油、塩、ほんだし
作り方：
１、空心菜を指で２，３ｃｍの大きさにちぎり、洗う。後ろの茎の硬い部分は、別にとっておく
２、にんにくをみじん切りにする。
３、油を鍋に敷き、にんにくを入れあとすぐに空心菜を入れ、数分間炒め、塩とほんだしを入れる。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
空心菜
【性味】 寒／甘
【帰経】 肝・心・小腸・大腸
【効用】
空心菜
余分な熱を冷ます。血液の熱を冷ます。解毒。大小便の出をよくする。糖尿病、高血圧、便秘の方に最適です。
注意：低血圧・生理期、胃腸虚弱で軟便や下痢のある場合は控える。