【二十四節気の養生レシピ】シカクマメさかな＜寒露レシピの２＞
◆◇寒露レシピの２◇◆
シカクマメさかな
◆◇材料：シカクマメ（四角豆、うりずん）、鯛、トマト、生姜、塩、砂糖、油
作り方：
１、シカクマメを２ｃｍ大に切り、生姜を千切りにし、トマトを輪切りにする。
２、鍋に油を敷き、生姜を入れ、魚と一緒に炒める。
３、シカクマメとトマトを鍋に入れ、水少々、塩、砂糖を加えて煮る。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
シカクマメ
【性味】 不明／渋、
【帰経】 不明
【効用】 利湿、止痛。「21世紀の健康食品」や「奇跡の植物」と呼ばれる人もいます。ウィングビーンは、ビタミンやさまざまな栄養素が豊富で、抗高血圧、美容、消化作用の食用で薬効があります。 他の豆と一般的な野菜を越えて、それは “豆の王”として知られています。タンパク質、ビタミン、およびさまざまなミネラルが豊富で、栄養価は非常に高く、冠状動脈性心疾患、動脈硬化、脳動脈硬化、不妊症、習慣的流産、口腔炎症、泌尿器系炎症および眼疾患などの19の疾患に対して良好な治癒効果を有しています。