【二十四節気の養生レシピ】えんどう豆アサリ炒め＜清明レシピの３＞
◆◇清明レシピの３◇◆
えんどう豆アサリ炒め
◆◇材料：アサリ、えんどう豆、にんにく、生姜、塩、醤油、砂糖、オイスターソース、酒
作り方：
１、生姜とにんにくをみじん切りにする。
２、えんどう豆を約2分間炒め、鍋から取り出す。
３、鍋に油を敷き、生姜とにんにくを入れ、香りが出たら、醤油、オイスターソース、塩、砂糖、お酒を少々入れ、強火でアサリとえんどう豆を2分間炒める。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
えんどう豆： 性平、味甘。脾・胃経に入ります。消化系機能を整え、水分の代謝を促進し、余分な湿を取り、デトックス作用もあります。
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