【二十四節気の養生レシピ】赤ピーマンの彩＜小暑レシピの１＞

2018年7月9日2022年3月15日

◆◇小暑レシピの１◇◆

赤ピーマンの彩

◆◇材料：赤ピーマン、卵、セロリ、生姜、塩、砂糖

作り方：

１、ピーマンとセロリを２ｃｍ大に切り、生姜を薄く切る。

２、卵を薄焼きにし、２ｃｍ大に切る。

３、１を軽く炒めたあと、２を加え、さらに炒める。

 

製品：（写真）

◆◇◆養生ポイント◆◇◆

赤ピーマン

【性味】　平／甘、渋
【帰経】  肝・心・胃・腎
【効用】　理気・除煩・平肝・和胃・行気の作用がある。

赤色の野菜・果物は夏に食べると、補心の作用にも役に立つ。