健康管理

◆◇秋分レシピの3◇◆

肉金時草

◆◇材料： 金時草（沖縄名ハンダマ）・ロース肉・豆板醤・生姜・塩・砂糖

作り方：

１、肉を乱切りにし、生姜を千切りにし、醤油・豆板醤・砂糖と一緒に浸す。 ...

第１３節気　立秋　 ８月７日～８月２３日

立秋は、秋の気配を感じる時期ですが、「秋老虎」といって、まだ暑さが残っています。

秋は，実のなる収穫の季節です。立秋から始まって処暑、白露、秋分、寒露、霜降の六つの節気 ...

第１０節気　夏至　 ６月２１日～７月６日

夏至とは、北半球で夏が始まる日であり、昼が長く、夜が短くなります。これは、太陽が最も北に来るために起こる現象です。夏至を過ぎると本格的な夏が始まると言われています。

関 ...

第9節気　芒種　 ６月６日～６月２１日

6月6日頃 芒種とは、稲や麦など”穂が出る穀物の種を蒔く”という意味で、農家の繁忙期です。ちょうど梅雨に入る頃で、少し蒸し暑くじめじめする時期です。

◆◇小満レシピの4◇◆

セロリ豆腐和え

◆◇材料：セロリ、島とうふ、ネギ、クコの実、塩、醤油、ごま油

作り方：

１、セロリを四角に、島とうふを正方形に切り、ネギをみじん切りにし、クコの実 ...

大阪の国際会議場で開催された第18回日本抗加齢医学会総会には、約5,800名が参加しました。

私は、「老化現象の糖化」及び「食事と腸内フローラを介した生体制御と健康」に対してとても興味をそそられ、勉強させて頂きました。

◆◇小満レシピの3◇◆

玉ねぎピーマン鴨炒め

◆◇材料：合鴨、緑・赤ピーマン、たまねぎ、生姜、塩

作り方：

１、合鴨を薄く切り、緑・赤ピーマンとたまねぎを色紙切りにし、生姜を薄く切る。

◆◇小満レシピの１◇◆

魚の頭豆腐コマツ

◆◇材料：黒あわび茸、ミーバイ（アカジン）の頭、豆腐、小松菜、生姜、ネギ、塩、ほんだし

作り方：

１、生姜を薄く切り、ミーバイ（アカジン）の頭と ...

第８節気　小満　 ５月２１日～６月５日

小満の季節は雨が増え、空気は淀み、湿気が重くなります。その時の飲食は、あっさりした野菜を中心にします。「清熱利湿・健脾養陰」の食べ物（小豆・緑豆・ハトムギ・ゴーヤー・魚など）を多めに ...

◆◇立夏レシピの４◇◆

　バナナ玉子蒸し

◆◇材料：バナナ、玉子、牛乳、とうもろこし、クコの実、塩

作り方：

１、とうもろこしの粒をナイフですべて取る。

２、玉子を混ぜたあと ...