【二十四節気の養生レシピ】パパイヤのソーキスープ＜霜降レシピの１＞
◆◇霜降レシピの１◇◆
パパイヤのソーキスープ
◆◇材料：パパイヤ、ソーキ、八角、塩、ほんだし
作り方：
１、ソーキと八角を一緒に炊飯器に入れ、炊く。
２、パパイヤを一口サイズに切る。
３、炊けたらパパイヤ・ほんだし・塩を加え、再度炊飯する。
４、沸騰して10分間後に電気を止める。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
パパイヤ
【性味】 温／甘
【帰経】 脾・胃
【効用】 パパイヤは豊富な酵素を含み、胃・腸を健やかにし、消化を助ける。消化不良による胃痛や下痢を止める。パパイヤはフルーツの解毒力ランキングの王様と言われている。パパイヤに含まれるイソチオシアネートは、肝臓の解毒酵素の働きを良くして、有害物質を無毒化するのに役立ちます。「秋に体をきれいにデトックスすれば、冬に楽になる」という考えがある。