薬膳

◆◇夏至レシピの1◇◆

苦瓜肉詰め

◆◇材料：ゴーヤー、しいたけ、海老、クコの実、しょうが、五香粉、塩、砂糖、片栗粉、ごま油

作り方：

１、ゴーヤーは長さを２ｃｍ大に切り、スプーンで種と ...

◆◇芒種レシピの４◇◆

なすニンニク炒め

◆◇材料：なす、ニンニク、醤油、砂糖、塩

作り方：

１、ナスは縦半分に切り、更に半分にし、太めの短冊切りにします。

２、にんにくをみ ...

◆◇芒種レシピの２◇◆

冬瓜さかなスープ

◆◇材料：冬瓜、魚、ネギ、生姜、塩、砂糖、ほんだし

作り方：

１、冬瓜を正方形に切ります。ネギと生姜をみじん切りにします。

２、魚と ...

第9節気　芒種　 ６月６日～６月２１日

6月6日頃 芒種とは、稲や麦など”穂が出る穀物の種を蒔く”という意味で、農家の繁忙期です。ちょうど梅雨に入る頃で、少し蒸し暑くじめじめする時期です。

◆◇小満レシピの4◇◆

セロリ豆腐和え

◆◇材料：セロリ、島とうふ、ネギ、クコの実、塩、醤油、ごま油

作り方：

１、セロリを四角に、島とうふを正方形に切り、ネギをみじん切りにし、クコの実 ...

◆◇小満レシピの3◇◆

玉ねぎピーマン鴨炒め

◆◇材料：合鴨、緑・赤ピーマン、たまねぎ、生姜、塩

作り方：

１、合鴨を薄く切り、緑・赤ピーマンとたまねぎを色紙切りにし、生姜を薄く切る。

◆◇小満レシピの２◇◆

百合小豆スープ

◆◇材料：小豆、蓮子、百合、陳皮、氷砂糖

作り方：

１、小豆200gと蓮子50gを8時間水に浸します。

２、電気炊飯器 ...

◆◇小満レシピの１◇◆

魚の頭豆腐コマツ

◆◇材料：黒あわび茸、ミーバイ（アカジン）の頭、豆腐、小松菜、生姜、ネギ、塩、ほんだし

作り方：

１、生姜を薄く切り、ミーバイ（アカジン）の頭と ...

第８節気　小満　 ５月２１日～６月５日

小満の季節は雨が増え、空気は淀み、湿気が重くなります。その時の飲食は、あっさりした野菜を中心にします。「清熱利湿・健脾養陰」の食べ物（小豆・緑豆・ハトムギ・ゴーヤー・魚など）を多めに ...

◆◇立夏レシピの２◇◆

　きゅうり巻き

◆◇材料：きゅうり2本、にんにく、ごま、ネギ、酢、砂糖、塩

作り方：

１、きゅうりに切り込みを入れます。きゅうりの両側を割りばしで挟み、完全に切ら ...