【二十四節気の養生レシピ】冬瓜さかなスープ＜芒種レシピの２＞
◆◇芒種レシピの２◇◆
冬瓜さかなスープ
◆◇材料：冬瓜、魚、ネギ、生姜、塩、砂糖、ほんだし
作り方：
１、冬瓜を正方形に切ります。ネギと生姜をみじん切りにします。
２、魚と生姜を鍋で煮ます。約２０分間後、冬瓜、塩、砂糖、ほんだしを鍋に入れ、約5分間煮ます。
３、出来上がったものに、ネギを盛り付け、完成です。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
冬瓜
【性味】 微寒／甘、渋
【帰経】 肺・大腸・膀胱
【効用】 清熱解毒・利尿：余分な熱をとり去り、体内に溜まった余分な水分を排泄し、むくみや尿量減少を助けます。生津止渇：潤いを生み、体内や喉の乾きを癒します。
夏の暑熱による口渇、尿量減少に効果があります。冬瓜は水分の補給だけでなく身体の湿気を取り去る働きもあり、夏にはうってつけの食べ物といえます。