【二十四節気の養生レシピ】かぼちゃ肉炒め＜啓蟄レシピの４＞
◆◇啓蟄レシピの４◇◆
かぼちゃ肉炒め
◆◇材料：かぼちゃ、にんにくの葉、豚肩ロース、にんにく、生姜、片栗粉、醤油、塩、砂糖
作り方：
１、豚肩ロースを薄く切り、醤油・砂糖・塩を混ぜ、５分間浸す。
２、かぼちゃ、にんにくを薄く切り、生姜を千切りにする。
３、鍋に生姜とにんにくを入れて、香りが出てきたら、かぼちゃを炒める。
４、かぼちゃが半熟になったら、肉を入れ、炒める。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
カボチャ 性温、味甘。帰脾、胃経。消化器系のエネルギーを補う。気虚の疲れ、 めまい、食欲低下、おなかの張り、下痢、便秘などに効きます。