【二十四節気の養生レシピ】肥牛えのき炒め＜小雪レシピの２＞
◆◇小雪レシピの2◇◆
肥牛えのき炒め
◆◇材料： 牛薄切り肉、えのき、玉ねぎ、塩、ほんだし、醤油、油
作り方：
１、醤油・塩を肉にしみ込ませる。
２、えのきの根っこを取り除き、半分のサイズに切り、玉ねぎを薄切りにする。
３、鍋に油を敷き、玉ねぎを炒めた後、肉とえのきを加え、ほんだしを入れる。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
えのき 茸
【性味】 平／甘
【帰経】 脾・胃
【効用】 化痰、通便、デトックスの作用があり、肌荒れの改善、動脈硬化、脂質異常に役立ちます。