【二十四節気の養生レシピ】大角豆肉炒め＜小雪レシピの３＞
◆◇小雪レシピの3◇◆
大角豆肉炒め
◆◇材料： 大角豆(フーロ―豆)、豚肉、五香粉、生姜、にんにく、塩、ほんだし
作り方：
１、大角豆を３ｃｍ大に折り、筋を取る。
２、肉を細長く切った後、醤油・塩を肉にしみ込ませる。
３、鍋に油を敷き、生姜・にんにくを入れ、香りが出てきたら、大角豆を入れ、さっと炒めた後、肉・五香粉・ほんだしを加え、炒める。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
大角豆(フーロ―豆)
【性味】 平／甘鹹
【帰経】 脾・胃
【効用】 理中益気、健胃補腎、五臓調和、嘔吐・下痢を抑制、通便・デトックス効果も有り。