【二十四節気の養生レシピ】うずらの卵三枚肉＜小寒レシピの１＞
◆◇小寒レシピの１◇◆
うずらの卵三枚肉
◆◇材料：うずらの卵、三枚肉、生姜、塩、醤油
作り方：
１、三枚肉を角切りにし、水で煮て、沸騰したら水を捨てる。その後、電気炊飯器の「煮込み」メニューを選択し、煮る。
２、フライパンに少々油を敷き、生姜を加え、香りが出てきたら、三枚肉・うずらの卵・醤油を入れ、再度加熱し、肉の色が変わるまで炒める。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
うずらの卵
【性味】 平／甘
【帰経】 脾・肝・腎
【効用】 健脳益智、強筋健骨、補腎作用があります。腰痛や腰のだるさ等に効果があります。