「Dr.カヒン 二十四節気のお手軽養生レシピ」連載終了のお知らせ
昨年の2月1日から今日までの1年間 「Dr.カヒン 24節気のお手軽養生レシピ」 をご愛顧いただきありがとうございます。
中国が独創した二十四節気の伝統暦法は、農業だけではなく、私達の生活にも直接・間接的に影響しています。 ...
【二十四節気の養生レシピ】牛筋大根煮付け<大寒レシピの4>
◆◇大寒レシピの4◇◆
牛筋大根煮付け
◆◇材料:牛筋、大根、人参、八角、花椒、生姜、陳皮、醤油、ほんだし、塩、酒、酢
作り方:
1、牛筋と大匙1の酢を水の入った鍋に入れ、煮込む。沸騰後 ...
【二十四節気の養生レシピ】アサリ豆苗スープ<大寒レシピの3>
◆◇大寒レシピの3◇◆
アサリ豆苗スープ
◆◇材料: アサリ、豆苗、生姜、ほんだし、塩、油
作り方:
1、フライパンに油を敷き、みじん切りにした生姜を入れ、香りが出てきたら、アサリを加え ...
【二十四節気の養生レシピ】ウィキョウさかな煮付け<大寒レシピの2>
◆◇大寒レシピの2◇◆
ウィキョウさかな煮付け
◆◇材料:ウィキョウ、豆腐、マクブ、ネギ、生姜、塩、ほんだし、醤油
作り方:
1、フライパンに油を敷き、みじん切りにした生姜を加え、香りが ...
【二十四節気の養生レシピ】山羊肉煮付け<大寒レシピの1>
◆◇大寒レシピの1◇◆
山羊肉煮付け
◆◇材料: 山羊肉、八角、陳皮、山査子、シナモン、花椒、唐辛子、生姜、大根、酢、塩、ほんだし、酒、醤油
作り方:
1、山羊肉の匂いを消すために、鍋の ...
【二十四節気の暮らしのヒント】第24節気は大寒(だいかん)。1年で一番寒い時期は「エネルギーを保つこと」が重要
第24節気 大寒(だいかん)1月20日~2月3日
大寒は、1年で最も寒い時期です。そのため、日本では、その寒さを利用して味噌や醤油、日本酒などの仕込みが始まります。
寒気は呼吸系に刺激を与え、呼吸系の病気を発生 ...
【二十四節気の養生レシピ】唐からし牛肉煮付け<小寒レシピの4>
◆◇小寒レシピの4◇◆
唐からし牛肉煮付け
◆◇材料:唐辛子、牛肉、ネギ、じゃがいも、生姜、八角、シナモン、塩、酒
作り方:
1、牛肉を一口サイズに切り、唐辛子・シナモン・生姜・八角・ネ ...
【二十四節気の養生レシピ】サントウ菜エリンギ炒め<小寒レシピの3>
◆◇小寒レシピの3◇◆
サントウ菜エリンギ炒め
◆◇材料: サントウ菜、エリンギ、にんにく、塩、油、ほんだし
作り方:
1、サントウ菜・エリンギをざく切りにし、にんにくをみじん切りにする ...
【二十四節気の養生レシピ】蝋八粥<小寒レシピの特別メニュー>
◆◇小寒レシピの特別メニュー◇◆
蝋八粥
◆◇材料:もち米、粟、小豆、落花生、杏、ナツメ、桂圓、干しぶどう
作り方:
1、小豆を1晩浸す。
2、上記材料をすべて電気炊飯器に入 ...
【二十四節気の養生レシピ】落花生豚骨スープ<小寒レシピの2>
◆◇小寒レシピの2◇◆
落花生豚骨スープ
◆◇材料:豚骨、落花生、 黄耆、中国人参(党参)、陳皮、ナツメ、塩、ほんだし
作り方:
1、水に上記材料をすべて入れ、炊飯器の「煮込み」メニュー ...