料理

◆◇白露レシピの１◇◆

肉巻きオクラ（秋葵）

◆◇材料： 豚肉、オクラ、ネギ、塩、砂糖、醤油

作り方：

１、オクラに豚肉を巻く。

２、鍋に油を敷き、千切りしたネギを入れ、豚肉 ...

第１５節気　　 白露（はくろ）　９月８日～９月２２日

「白露」は、今の節気に見られる特徴的な自然現象です。気温が徐々に下がると、夜空の水蒸気が花や木に付着した水滴に凝縮され、翌朝には、明るく透明で白く、愛らしく見えます。

◆◇処暑レシピの４◇◆

メロン海老炒め

◆◇材料：メロン、海老、ネギ、きのこ、生姜、エリンギ、塩、砂糖、油

作り方：

１、海老の皮をむき、黒い筋（背わた）を抜き、お酒・醤油・塩・砂糖に浸 ...

◆◇処暑レシピの３◇◆

ソーキ黒豆豉蒸し

◆◇材料： 豆豉（dou chi、トウチ）（これは、中国伝統の黒・黄色大豆の発酵した調味料です。黒色と黄色の2種類があります。）、ソーキ、ねぎ、にんにく少々、生姜少々、 ...

◆◇処暑レシピの２◇◆

アマランス（学名: Amaranthus）

◆◇材料：アマランス、にんにく、ほんだし、塩

作り方：

１、アマランスを手で約２，３ｃｍの大きさにちぎ ...

◆◇処暑レシピの１◇◆

ごま豆乳

◆◇材料：ごま、大豆

作り方：

１、ごま、大豆をミキサーの容器に入れ、自動的にホットスムージーになります。（粉砕・煮るなどの機能がついた特別な機器を使用 ...

◆◇立秋レシピの４◇◆

杏仁スムージー

◆◇材料：杏仁、緑豆、ごま、蓮の実

作り方：

１、杏仁、緑豆、ごま、蓮の実をミキサーの容器に入れ、自動的にホットスムージーになりま ...

◆◇立秋レシピの３◇◆

空心菜茎酢もの

◆◇材料：空心菜の茎、にんにく、唐辛子、酢、塩、砂糖

作り方：

１、空心菜の茎を細かく切る。にんにくをみじん切りにする。

２、鍋に油を ...

◆◇立秋レシピの２◇◆

空心菜炒め

◆◇材料：空心菜、にんにく、油、塩、ほんだし

作り方：

１、空心菜を指で２，３ｃｍの大きさにちぎり、洗う。後ろの茎の硬い部分は、別にとっておく ...

◆◇立秋レシピの１◇◆

夜来香鯛スープ

◆◇材料：真鯛、夜来香、ネギ、生姜、ほんだし、塩、油

作り方：

１、鯛の頭としっぽの部分を切り、上身と下身に分けます。目と包丁を平行にし、切ります ...