【二十四節気の養生レシピ】サツマイモの茎葉＜寒露レシピの４＞
◆◇寒露レシピの４◇◆
サツマイモの茎葉
◆◇材料：サツマイモの茎葉、にんにく、油、塩、砂糖
作り方：
１、サツマイモの茎の白い皮をむき、３ｃｍ大に折る。
２、にんにくをみじん切りにする。
３、鍋に油を敷き、にんにくを入れ、サツマイモの茎葉を加え、２～３分間炒める。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
サツマイモの葉 （漢方名：番薯藤）
【性味】 涼／甘、渋
【帰経】 肺・胃・脾
【効用】 漢方薬もなる。止血。下痢止め。経絡疎通の効果もある。熱と湿気を取り除き、血液の循環を促進し、デッドクスにもなる。最近健康野菜として中国で売れている。