【二十四節気の養生レシピ】黒豆の漬物＜小雪レシピの４＞
◆◇小雪レシピの４◇◆
黒豆の漬物
◆◇材料： 黒豆、酢
作り方：
１、黒豆をさっと洗い、鍋の中で炒める。
２、黒豆が浸るくらい酢を入れ、1カ月間置く。
製品：（写真）
◆◇◆養生ポイント◆◇◆
黒豆
【性味】 平性／甘
【帰経】 腎・脾
【効用】滋陰補血。腎陽虚によるむくみ、冷え性、インポデンツの方に適しています。腎陰虚耳鳴り、難聴、消渇など症状も和らぐ作用があります。酢を加えると、殺菌効果もあり、長い間保存がきくため、冬の常備食になります。